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Guías de recetas, técnica, básicos del bar en casa y las historias detrás de los clásicos.
10 cócteles de whisky que necesitas conocer Del Manhattan de tres ingredientes a un Irish Coffee humeante: diez clásicos de whisky, con proporciones exactas, entre bourbon, centeno y escocés. 
10 cócteles de ginebra que todo bartender casero debería conocer Del Martini ultraseco al herbal Southside: diez cócteles clásicos de ginebra, con proporciones exactas, para tener siempre a la mano. 
Preparado en el vaso vs. macerado: las dos técnicas que los principiantes se saltan Sin coctelera, sin colador y a veces ni siquiera una cuchara mezcladora. Las dos formas más fáciles de preparar un cóctel también son las más pasadas por alto. 
Agitado vs. removido: cuándo usar cada uno (y por qué realmente importa) No se trata de espectáculo, sino de textura, dilución y claridad. Esta es la regla real, con ejemplos clásicos de cada uno. 
Las 8 botellas que desbloquean la mitad de tu bar en casa No necesitas una licorería entera para preparar decenas de clásicos. Esto es exactamente lo que te da cada destilado básico. 
Dulce, ácido, amargo, fuerte: cómo leer el perfil de sabor de un cóctel Todo cóctel clásico es un equilibrio de cuatro ejes. Cuando aprendes a leerlos, puedes predecir si te gustará un trago antes de prepararlo. 
5 cócteles de ron para cuando hace demasiado calor para cocinar Del Daiquiri de tres ingredientes a una Piña Colada licuada: cinco clásicos del ron, gratis, para las semanas más calurosas del año. 
La historia real (y disputada) del Negroni Todos repiten la misma historia de Florencia en 1919. Esto es lo que realmente está documentado, y lo que no. 
De dónde viene realmente la ginebra (no es lo que crees) No fue un médico holandés del siglo XVII, ni soldados en un asedio, ni un gato de madera. El linaje real, más enredado, de la medicina medieval a tu Martini. 
Por qué se llama «coupe» (y por qué la historia de María Antonieta no es cierta) La copa baja y ancha en la que se sirve la mitad de tus cócteles favoritos tiene un origen real, y no es el que se repite en todos los bares.