Блог
Добірки рецептів, техніки, основи домашнього бару та історії класичних коктейлів.
10 віскі-коктейлів, які варто знати Від Manhattan з трьох інгредієнтів до гарячої кружки Irish Coffee — десять класичних напоїв на віскі з точними пропорціями: бурбон, житнє віскі та скотч. 
10 джинових коктейлів, які має знати кожен домашній бармен Від надсухого Martini до трав’яного Southside — десять класичних джинових коктейлів із точними пропорціями, які варто мати напоготові. 
Зібрати в келиху чи розім’яти: дві техніки, які пропускають новачки Без шейкера, без стрейнера, а іноді й без барної ложки. Два найпростіші способи приготувати коктейль водночас найбільш недооцінені. 
Збити чи розмішати: коли що використовувати (і чому це справді важливо) Річ не в театральності, а в текстурі, розведенні та прозорості. Ось справжнє правило з класичними прикладами кожного способу. 
8 пляшок, що відкривають половину вашого домашнього бару Вам не потрібен цілий алкомаркет, щоб готувати десятки класичних коктейлів. Ось що саме дає кожен основний міцний напій. 
Солодкість, кислотність, гіркота, алкоголь: як читати профіль смаку коктейлю Кожен класичний коктейль — це баланс чотирьох осей. Навчившись їх читати, ви зможете передбачити, чи сподобається вам напій, ще до його приготування. 
5 ромових коктейлів для днів, коли надто спекотно, щоб готувати їжу Від Daiquiri з трьох інгредієнтів до Piña Colada з блендера — п’ять безкоштовних ромових класичних коктейлів для найспекотніших тижнів року. 
Справжня (й спірна) історія Negroni Усі переказують одну й ту саму флорентійську історію 1919 року. Ось що справді задокументовано — а що ні. 
Звідки насправді взявся джин (це не те, що ви думаєте) Не голландський лікар XVII століття, не солдати під час облоги і не дерев’яна кішка. Справжня, заплутаніша лінія від середньовічної медицини до вашого Martini. 
Чому його називають «купе» (і чому історія про Марію-Антуанетту неправдива) Неглибокий келих, у якому подають половину ваших улюблених коктейлів, має справжню історію походження — і це не та, яку повторюють у кожному барі.