블로그
레시피 가이드, 믹싱 테크닉, 홈 바 필수 지식, 그리고 클래식 칵테일에 얽힌 이야기.
꼭 알아야 할 위스키 칵테일 10가지 재료 세 가지로 만드는 맨해튼부터 따뜻한 머그의 아이리시 커피까지 — 버번, 라이, 스카치를 아우르는 클래식 위스키 칵테일 열 가지를 정확한 비율과 함께 소개해요. 
홈 바텐더라면 꼭 알아야 할 진 칵테일 10가지 더없이 드라이한 마티니부터 허브 향 가득한 사우스사이드까지 — 알아 두면 든든한 클래식 진 칵테일 열 가지를 정확한 비율과 함께 소개해요. 
빌딩 vs. 머들링: 초보자가 건너뛰는 두 가지 테크닉 셰이커도, 스트레이너도, 때로는 믹싱 스푼조차 필요 없어요. 칵테일을 만드는 가장 쉬운 두 가지 방법이 정작 가장 자주 외면받아요. 
셰이킹 vs. 스터링: 언제 무엇을 쓸까요 (그리고 왜 중요할까요) 쇼맨십의 문제가 아니라 질감, 희석, 투명도의 문제예요. 각각의 대표 칵테일과 함께 진짜 규칙을 알려 드려요. 
홈 바의 절반을 열어 주는 8가지 병 수십 가지 클래식을 만들려고 주류 판매점 하나를 채울 만큼 병을 살 필요는 없어요. 핵심 주류 각각으로 무엇을 만들 수 있는지 정확히 알려 드려요. 
당도, 산미, 쓴맛, 알코올감: 칵테일의 맛 프로필 읽는 법 모든 클래식 칵테일은 네 개의 축이 이루는 균형이에요. 읽는 법을 알면 만들기 전에 마음에 들지 미리 짐작할 수 있어요. 
요리하기엔 너무 더울 때 마시는 럼 칵테일 5가지 재료 세 가지로 만드는 다이키리부터 블렌딩한 피나 콜라다까지 — 한 해 가장 무더운 몇 주를 위한 무료 럼 클래식 다섯 가지. 
Negroni의 진짜(그리고 논란 많은) 역사 모두가 1919년 피렌체 이야기를 되풀이하지만, 실제로 기록으로 확인된 것은 무엇이고 아닌 것은 무엇일까요? 
진은 실제로 어디에서 왔을까요? (생각과 달라요) 17세기 네덜란드 의사도, 포위전의 병사들도, 나무 고양이도 아니에요. 중세의 약에서 오늘의 마티니까지, 더 복잡하고 어수선한 진짜 계보를 알려 드려요. 
왜 “쿠페”라고 부를까요? (그리고 마리 앙투아네트 이야기가 사실이 아닌 이유) 좋아하는 칵테일의 절반을 담는 얕은 글라스에는 진짜 기원 이야기가 있어요. 바마다 되풀이되는 그 이야기와는 달라요.