ホームバーテンダーなら知っておきたいジンカクテル10選

ジンから始めるのがいちばんの近道

ジンは、バーの中でもっとも守備範囲の広いベーススピリッツです。ボタニカルの個性が強いのでマティーニのようなスピリッツ主体のステア系を支えられ、同時にクセがないので爽やかな柑橘系のサワーにも自然に溶け込みます。ホームバーを一本ずつ揃えていくなら、ジンは他のどのボトルよりも多くの定番レシピを解放してくれます。ここでは、知っておきたい10杯を正確な比率でご紹介します。

1. Negroni（ネグローニ）

ジン、カンパリ、スイートベルモットを同量ずつ。ほろ苦く、香り高く、絶妙にバランスの取れた一杯です。ステアして、氷を入れたロックグラスに注ぎ、オレンジピールを添えます。

• 30 ml ジン
• 30 ml カンパリ
• 30 ml スイートベルモット

2. Dry Martini（ドライ・マティーニ）

冷たく、すっきりとして、身の引き締まる一杯。ジンにドライベルモットをほんの少し加えた、究極の食前酒です。ステアして、よく冷やしたマティーニグラスに注ぎ、レモンツイストかオリーブを添えます。

• 60 ml ジン
• 10 ml ドライベルモット

3. Gimlet（ギムレット）

ジンとフレッシュなライムが、ほどよい酸味ですっきりとバランスを取る、シンプルで精緻な一杯。シェイクして、クープグラスに注ぎ、ライムの輪切りを添えます。

• 60 ml ジン
• 22 ml フレッシュライムジュース
• 15 ml シンプルシロップ

4. Tom Collins（トム・コリンズ）

ジンサワーをソーダで割った、背の高い爽やかな一杯。ほのかに泡立ちます。シェイクして、氷を入れたコリンズグラスに注ぎ、ソーダを満たします。

• 45 ml ジン
• 30 ml レモンジュース
• 15 ml シンプルシロップ
• 90 ml ソーダ水

5. French 75（フレンチ75）

明るいジンサワーをシャンパンで割った、お祝いにぴったりのキレのある一杯。シェイクして、フルートグラスに注ぎ、シャンパンを満たして、レモンツイストを添えます。

• 45 ml ジン
• 22 ml レモンジュース
• 15 ml シンプルシロップ
• 90 ml シャンパン

6. Aviation（アビエーション）

ジン、マラスキーノ、すみれの組み合わせ。フローラルでドライ、淡いラベンダー色が美しい一杯です。シェイクして、クープグラスに注ぎ、ブランデー漬けチェリーを添えます。

• 45 ml ジン
• 15 ml マラスキーノリキュール
• 7 ml クレーム・ド・ヴィオレット
• 22 ml レモンジュース

7. Last Word（ラスト・ワード）

禁酒法時代に生まれた、ジン、シャルトリューズ、マラスキーノ、フレッシュライムを同量で合わせる定番。シェイクして、クープグラスに注ぎ、ブランデー漬けチェリーを添えます。

• 22 ml ジン
• 22 ml グリーン・シャルトリューズ
• 22 ml マラスキーノリキュール
• 22 ml ライムジュース

8. White Lady

ジン、オレンジリキュール、レモンの組み合わせ。キリッと上品で、卵白のおかげで口当たりもなめらかです。力強くシェイクして、クープグラスに注ぎ、レモンツイストを添えます。

• 45 ml ジン
• 22 ml コアントロー
• 22 ml レモンジュース
• 1個 卵白

9. Bee's Knees（ビーズ・ニーズ）

ジン、レモン、はちみつ。黄金色で丸みのある味わいです。シェイクして、クープグラスに注ぎ、レモンツイストを添えます。

• 60 ml ジン
• 20 ml レモンジュース
• 20 ml はちみつシロップ

10. Southside（サウスサイド）

フレッシュミントを合わせたジンサワー。キリッとして、ハーブが香り、明るい味わいです。シェイクして、クープグラスに注ぎ、ミントの枝を添えます。

• 60 ml ジン
• 22 ml レモンジュース
• 20 ml シンプルシロップ
• 6枚 ミント

すべてを一か所に

この10杯のうち8杯は、Sakabaのレシピライブラリで無料です。White LadyとSouthsideはSakaba Plusに含まれます。ジンの無料レシピは全部で13種あり、ほかのレシピと並んで整理されています。スピリッツをタップすれば作れるものがすべてわかり、ガイド付きミキシングを使えば、手を離したまま各手順を順にたどれます。