8 бутылок, которые открывают половину вашего домашнего бара
Чтобы приготовить десятки классических коктейлей, не нужен целый алкомаркет. Вот что именно даёт каждый основной крепкий напиток.
Начните с алкоголя, а не с гаджетов
Так и тянет купить джиггер, шейкер и барную ложку раньше, чем первую бутылку. Делайте наоборот: рецепты открывает именно алкоголь. Вот что даёт каждая основная бутылка — и по бесплатному рецепту в доказательство.
Джин
Самая нужная бутылка в домашнем баре. Из неё получаются Negroni (Негрони): 30 мл джина, 30 мл Кампари, 30 мл сладкого вермута, перемешать; Dry Martini (Драй мартини), Gimlet (Гимлет) и длинный ряд сауэров на джине.
Виски (бурбон)
Из него получаются Old Fashioned (Олд фэшнд): 60 мл бурбона, 10 мл сахарного сиропа, 2 дэша биттера Ангостура, перемешать на льду; и Whiskey Sour (Виски сауэр) — два напитка, которые большинство людей учится готовить первыми.
Белый ром
Из него получаются Daiquiri (Дайкири): 60 мл белого рома, 25 мл сока лайма, 20 мл сахарного сиропа, взбить в шейкере; и Mojito (Мохито) — оба из трёх-четырёх ингредиентов, оба по-настоящему хороши.
Текила
Из неё получается Margarita (Маргарита): 50 мл текилы, 25 мл сока лайма, 20 мл трипл сек, взбить в шейкере, — одна бутылка, один классический коктейль, который никогда не надоедает.
Водка
Самая нейтральная основа — из неё получаются Moscow Mule (Московский мул): 50 мл водки, 22 мл свежего сока лайма, 120 мл имбирного пива, собрать в медной кружке; и Vodka Martini (Водка мартини).
Сухой и сладкий вермут
Это не крепкий алкоголь, но необходимые модификаторы: 10 мл сухого вермута превращают джин в Martini, а сладкий вермут — треть Negroni. Покупайте небольшие бутылки и после открытия храните в холодильнике: вермут — это вино, а не крепкий алкоголь, и он выдыхается.
Биттер Ангостура
Несколько дэшей преображают Old Fashioned и десятки других напитков. Одной небольшой бутылки хватает очень надолго.
Узнайте, что можно приготовить прямо сейчас
Раздел «Готово в вашем баре» в Sakaba сверяет то, что у вас есть, со всей библиотекой рецептов и показывает, что именно можно приготовить: добавьте эти восемь бутылок и смотрите, как растёт число.
