홈 바의 절반을 열어 주는 8가지 병

도구가 아니라 주류부터 시작하세요

술을 한 병도 사기 전에 지거, 셰이커, 바스푼부터 사고 싶은 마음이 들죠. 순서를 거꾸로 하세요. 레시피를 실제로 열어 주는 건 주류예요. 핵심 병 하나하나로 무엇을 만들 수 있는지, 증명해 줄 무료 레시피와 함께 소개할게요.

홈 바에서 가장 쓸모 있는 병이에요. Negroni(네그로니, 진 30 ml · 캄파리 30 ml · 스위트 베르무트 30 ml, 스터링), Dry Martini(드라이 마티니), Gimlet(김렛), 그리고 수많은 진 사워를 만들 수 있어요.

Old Fashioned(올드 패션드, 버번 60 ml · 심플 시럽 10 ml · 앙고스투라 비터스 2대시, 얼음 위에서 스터링)와 Whiskey Sour(위스키 사워)를 만들 수 있어요. 대부분의 사람이 가장 먼저 배우는 두 가지 칵테일이죠.

Daiquiri(다이키리, 화이트 럼 60 ml · 라임 주스 25 ml · 심플 시럽 20 ml, 셰이킹)와 Mojito(모히토)를 만들 수 있어요. 둘 다 재료가 서너 가지뿐인데도 정말 훌륭해요.

Margarita(마르가리타, 데킬라 50 ml · 라임 주스 25 ml · 트리플 섹 20 ml, 셰이킹)를 만들 수 있어요. 병 하나, 클래식 하나, 끝없이 맛있어요.

가장 중립적인 베이스예요. Moscow Mule(모스코 뮬, 보드카 50 ml · 신선한 라임 주스 22 ml · 진저비어 120 ml, 코퍼 머그에 빌딩)과 Vodka Martini(보드카 마티니)를 만들 수 있어요.

증류주는 아니지만 꼭 필요한 조연이에요. 드라이 베르무트 10 ml가 진을 마티니로 바꿔 주고, 스위트 베르무트는 네그로니의 3분의 1을 차지해요. 작은 병으로 사서, 열고 나면 냉장 보관하세요. 베르무트는 증류주가 아니라 와인이라서 열어 두면 풍미가 떨어져요.

몇 대시만으로 올드 패션드와 수십 가지 다른 칵테일이 달라져요. 작은 병 하나면 아주 오래가요.

Sakaba의 “내 바에서 준비 완료” 화면은 내가 가진 재료를 전체 레시피 라이브러리와 대조해서 만들 수 있는 칵테일을 정확히 보여 줘요. 이 여덟 가지를 채우고 숫자가 올라가는 걸 지켜보세요.