8 пляшок, що відкривають половину вашого домашнього бару

Почніть із міцного алкоголю, а не з приладдя

Спокусливо купити джигер, шейкер і барну ложку, перш ніж купите бодай одну пляшку. Робіть навпаки — рецепти відкриває саме алкоголь. Ось що дає кожна основна пляшка, і до кожної — безкоштовний рецепт на доказ.

Джин

Найкорисніша пляшка домашнього бару. З нього виходять Negroni (Негроні; 30 мл джину, 30 мл Кампарі, 30 мл солодкого вермуту, розмішати), Dry Martini (Драй мартіні), Gimlet (Гімлет) і довгий перелік джинових сауерів.

Віскі (бурбон)

З нього виходять Old Fashioned (Олд фешенд; 60 мл бурбону, 10 мл цукрового сиропу, 2 деші біттера Angostura, розмішати на льоду) і Whiskey Sour (Віскі сауер) — два напої, які більшість людей вчаться готувати першими.

Білий ром

З нього виходять Daiquiri (Дайкірі; 60 мл білого рому, 25 мл соку лайма, 20 мл цукрового сиропу, збити в шейкері) і Mojito (Мохіто) — обидва з трьох-чотирьох інгредієнтів, обидва справді чудові.

Текіла

З неї виходить Margarita (Маргарита; 50 мл текіли, 25 мл соку лайма, 20 мл трипл-секу, збити в шейкері) — одна пляшка, одна класика, нескінченно смачна.

Горілка

Найнейтральніша основа — з неї виходять Moscow Mule (Московський мул; 50 мл горілки, 22 мл свіжого соку лайма, 120 мл імбирного пива, зібрати в мідному кухлі) і Vodka Martini (Горілчаний мартіні).

Сухий вермут і солодкий вермут

Це не міцний алкоголь, але незамінні модифікатори: 10 мл сухого вермуту перетворює джин на Martini; солодкий вермут — третина Negroni. Купуйте маленькі пляшки й після відкриття зберігайте в холодильнику; вермут — це вино, а не міцний алкоголь, тож він швидко «видихається».

Біттер Angostura

Кілька дешів перетворюють Old Fashioned і десятки інших напоїв. Однієї маленької пляшки вистачає надовго.

Подивіться, що можна приготувати просто зараз

Розділ Sakaba «Готово у вашому барі» звіряє те, що у вас є, з усією бібліотекою рецептів і показує, що саме можна приготувати, — додайте ці вісім і дивіться, як росте число.