代用

Sakabaは、どのボトルがどのボトルの代わりになるかを把握しています。このリストはマイバーで使われるので、近い代用品で作れるカクテルが隠れることはありません。また、レシピのページでは、いざというときに何が使えるかがわかります。

2種類の代用

代用は、あらかじめ選ばれた固定のリストで、どれも次の2種類のどちらかに分類されています。

• 同等の代用。カクテルは変わりません。バーボンの代わりのテネシーウイスキー、トリプルセックの代わりのコアントロー、プロセッコの代わりのカヴァ、卵白の代わりのアクアファバは、どれも同等の代用です。マイバーでは、これらのカクテルは準備完了として数えられます。
• 近い代用。使えますが、カクテルの味が少し変わります。Sakabaは、たいていその違いも説明します。バーボンの代わりにライウイスキーを使うと「より辛口でスパイシー」に、ライムジュースの代わりにレモンジュースを使うと「より丸みがあり甘い」になります。マイバーでは、これらのカクテルは代用で作れますに入ります。

具体的なボトルは一般的な種類をカバーします

具体的なボトルは、その一般的な種類を求めるレシピもカバーし、代用は必要ありません。バーボンは「ウイスキー」を、ホワイトラムは「ラム」をカバーし、コアントロー、グラン・マルニエ、オレンジキュラソーはどれも「トリプルセック」をカバーします。

逆は成り立ちません。一般的なボトル（たとえばウイスキー）にだけチェックを入れている場合、特にバーボンを求めるレシピには、やはりバーボンかその代用品が必要です。

マイバーでの代用

マイバーのカクテルタブで、代用で作れますの下にある各行には、…を使用の行があります。そこには、レシピが求める材料、矢印、代わりに使うボトル、そして味の変化についてのメモが並びます。1行に表示される代用は最大2つです。作れるカクテルを確認するをご覧ください。

レシピでの代用

レシピのページで、代用品がある材料には、名前の横に2本の矢印の小さなアイコンが表示されます。材料をタップして分量シートを開くと、分量の下に最大2つの代用品が、それぞれのメモをかっこに入れて表示されます。たとえばOld Fashioned (オールドファッションド) では、バーボンの欄に「テネシーウイスキー」と「ライウイスキー（より辛口でスパイシー）」が表示されます。

これらはあくまで提案です。レシピ自体は変わりません。違う分量で注ぎたいときは、同じシートで変更してください。人数分と分量の調整をご覧ください。

代用できないクラシック

いくつかのクラシックは、特定の1つの材料に左右されます。これらについては、その材料の代用品をSakabaは表示せず、マイバーでも、本物を持っているときだけそのカクテルを数えます。

• Sazerac (サゼラック)：ライウイスキー
• Mai Tai (マイタイ)：オレンジキュラソー
• Last Word (ラスト・ワード)：グリーン・シャルトリューズ
• Daiquiri (ダイキリ)、Gimlet (ギムレット)、Margarita (マルガリータ)：ライムジュース

これらの名前を含むバリエーション、たとえばFrozen Daiquiri (フローズン・ダイキリ) やTommy’s Margarita (トミーズ・マルガリータ) にも、同じルールが適用されます。

Sakabaが代用にしないもの

別のカクテルになってしまう代用は、意図的に除外されています。カンパリとアペロール、ジンジャーエールとジンジャービア、ソーダ水とトニックウォーターは、互いに入れ替えられるものとしては扱われません。

知っておくと便利なこと

• **準備完了の数に、近い代用は含まれません。**ホーム、マイバー、Siri、リマインダーで表示される準備完了の数には、同等の代用で作れるカクテルは含まれますが、近い代用で作れるカクテルは含まれません。
• **自分で代用を追加することはできません。**このリストはアプリに組み込まれています。
• **足りないボトル。**レシピの不足分を購入は、持っているボトルや、リストにある代用品でカバーできないものだけを追加します。代用できないクラシックでも、近い代用品は数に入れます。そのため、カクテルがまだ準備完了にならないときは、材料シートを確認してください。買い物リストをご覧ください。

ご質問は sakabaapp@proton.me までお寄せください。