バーの基本

バーの基本は、Sakabaのポケットガイドです。どのグラスを使うか、シェイクやステアのやり方、ダッシュとは何か。ホームから見ることも、レシピ上の用語をタップして、そのページを離れずに意味を確認することもできます。

バーの基本を見る

ホームを一番下までスクロールし、スピリッツの下にあるバーの基本を探します。カードをタップすると、そのリストが開きます。

• グラスウェア（13種類）：クープグラス、ニック・アンド・ノーラ、マティーニグラス、マルガリータグラス、ロック / Old Fashioned、ハイボールグラス、コリンズ、ワイングラス、フルートグラス、ハリケーングラス、ティキマグ、銅製マグ、マグ。
• テクニック（14項目）：シェイク、シェイカーに氷を入れる、氷の質、ステア、ビルド、つぶす、ブレンダーで混ぜる、ストレイン、ダブルストレイン、ドライシェイク、リンス、層にする、スイズル、皮の油を絞る。
• ガーニッシュ（12項目）：シトラスツイスト、輪切りまたはくし切り、チェリー、オリーブ、ミントの枝、キュウリ、パイナップルとパラソル、コーヒー豆、セロリとセイボリー、塩または砂糖のリム、すりおろしたナツメグ、シナモン。
• 用語集（バー用語17語）：アルコール度数、アペリティフとダイジェスティフ、バースプーン、ビターズ、ダッシュ、希釈、卵白とアクアファバ、浮かせる、ジガー、リキュール、ストレート、オン・ザ・ロック、プルーフ、シンプルシロップ、満たす、ストレートアップ、ベルモット。

どの項目にも小さなアイコンと、一言二言の説明があります。リストを閉じるには、左上の✕をタップします。

リストを検索する

どのリストにも、グラスウェアを検索のような専用の検索欄があります。名前と説明の両方から探し、ちょっとした入力ミスも許容します。検索のヒントをご覧ください。

レシピの中の用語解説

レシピ画面で点線の下線が付いている言葉は、バーの基本で解説されています。タップすると短いカードが開き、わかりましたをタップするとレシピに戻ります。

• **強さ**では、アルコール度数と、Sakabaの推定値が氷から溶け出す水分を見込んでいる理由を説明しています。
• **作り方**では、シェイクやステアなどのテクニックを説明しています。
• **提供方法**では、ストレートアップ、ストレート、オン・ザ・ロックなど、定義されている用語であれば説明しています。
• **必要な道具**には、そのドリンクに使うグラスと道具が表示されます。どれもタップできます。

必要な道具に表示される道具

道具は、ドリンクの作り方に応じて決まります。

• **いつも：**計量用のジガー。
• **シェイク：**シェイカーとストレーナー。
• **ステア：**ミキシンググラス、バースプーン、ストレーナー。
• **ビルド：**バースプーン（ビールをベースにしたドリンクを除く）。
• **マドル：**ペストルとバースプーン。
• **ブレンド：**ブレンダー。

道具にはそれぞれ、レシピ上に専用のカードがあります。ジガーとバースプーンは用語集にも載っています。

検索でも「バーの基本」を探せます

検索タブは、バーの基本も対象にしています。一致した用語は、カクテルの下のバーの基本に最大4件まで表示されます。タップするとカードが開きます。2文字以上入力すると表示されます。

知っておくと便利なこと

• **お使いの言語で読めます。**バーの基本は、レシピと同じようにSakabaのすべての言語に翻訳されています。言語をご覧ください。
• **項目のないグラス。**レシピのグラスがグラスウェアの13種類に含まれない場合、必要な道具には道具だけが表示されます。

ご質問は sakabaapp@proton.me までお寄せください。